Dasar Ilmu Gizi untuk Mahasiswa dan Profesi

Buku dasar ilmu gizi untuk mahasiswa dan profesi ini terdiri atas 11 bab, atau  materi yaitu Perkembangan dan masa depan ilmu gizi, Konsep dasar gizi, pangan dan makanan, dan Hubungan asupan zat dengan kesehatan tubuh. Materi selanjutnya adalah bagian pokok, meliputi : Peran dan fungsi zat gizi makro, Peran dan fungsi zat gizi mikro,  Pedoman perhitungan kebutuhan energi dan cairan, Pedoman gizi seimbang Indonesia dan Mancanegara. Bagian ketiga buku ini adalah bagian akhir berupa materi pelengkap, meliputi: Penggunaan tabel komposisi pangan Indonesia dan cara menyusun menu, Konsep kebiasaan dan gangguan makan, serta materi Pangan fungsional dan rawan gizi pada Masyarakat. Selamat membaca.